Chi Siamo
Benvenuti a Via Emilia 9, ristorante italiano, di autentica cucina Emiliano Romagnola a Miami Beach.
La nostra cucina e’ molto attenta alla materia prima; importiamo prodotti di alta qualità’, eccellenze dell’Emilia Romagna quali Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Mortadella, Prosciutto cotto, aceti balsamici, e molto altro.
Amore e passione sono gli ingredienti di ogni nostro piatto; rispettiamo in maniera rigida le tradizioni della nostra terra; se non lo si trova in Emilia Romagna, non lo si mangia nemmeno a Via Emilia 9.
La nostra missione e’ trasmettere emozioni, trasportando la mente a ricordi felici, dimenticando di essere in un ristorante a Miami, e ritrovandosi, almeno con il palato a casa della nonna al pranzo della Domenica.
Tutte le nostre paste sono fatte in casa dalla nostre Sfogline, che in sala da pranzo, producono quotidianamente Ravioli, Gnocchi, Tagliatelle e altre paste tipiche della cucina Emiliana Romagnola.
Fa da Re sulle tavole di Via Emilia 9 il Tortellino, rigorosamente chiuso a mano dal mignolo delle nostre Sfogline, subito seguito dalla Lasagna al Ragu’ Bolognese, la Piadina Romagnola con Stracchino e Prosciutto di Parma, anch’essa fatta in casa e il tradizionale Gnocco Fritto, detto anche Crescentina.
La carta dei vini, spazia tra più’ regioni italiane, senza tralasciare i tradizionali Lambrusco e Sangiovese, facilmente abbinabili alle nostre specialità’ di pesce.
Abbiamo pensato al menu’ immaginando di percorrere la Via Emilia, Strada Stale 9, per farvi provare un’esperienza di viaggio.
Per gli appassionati della nostra cucina, oltre al servizio da asporto, offriamo anche la possibilità’ di acquistare i nostri prodotti nella bottega del ristorante, in cui, durante il periodo natalizio, potrete trovare pandori e panettoni artigianali.
Via Emilia 9 e’ un ristorante adatto a tutte le occasioni, e’ in grado di celebrare compleanni, battesimi, comunioni o matrimoni, e festeggiare addii al celibato o nubilato; la sala da pranzo puo’ ospitare cene romantiche, e anche pranzi di famiglie con bambini e i loro amici a 4 zampe.
Situato nella parte residenziale di South Beach. Via Emilia 9 e’ sinonimo di qualità’ e autenticità’.
