{"id":3601,"date":"2020-06-09T17:30:38","date_gmt":"2020-06-09T17:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemilia9.com\/il-tortellino\/"},"modified":"2024-11-04T05:04:07","modified_gmt":"2024-11-04T05:04:07","slug":"il-tortellino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/il-tortellino\/","title":{"rendered":"Il Tortellino"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/viaemilia9.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/crop-0-0-640-640-0-tortellini-1.jpg\" alt=\"Pasta al tortellino fatta in casa\" class=\"wp-image-699\" width=\"508\" height=\"508\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n<p class=\"has-drop-cap has-medium-font-size\"><br\/>I tortellini sono una pasta a forma di anello originaria della<br\/>regione italiana dell&#8217;Emilia Romagna; in particolare, sia Bologna che Modena sostengono di averne dato i natali.<br\/>A volte vengono anche descritti come &#8220;a forma di marina&#8221;, da cui il loro nome alternativo<br\/>&#8220;ombelico&#8221;.<br\/>La leggenda narra che Venere soggiorn\u00f2 in una locanda e, sopraffatto dalla sua bellezza, l&#8217;oste<br\/>la spi\u00f2 dal buco della serratura, attraverso il quale poteva vedere solo l&#8217;ombelico. Fu allora che<br\/>ebbe l&#8217;ispirazione di creare una pasta con quella forma.<br\/>Il 7 dicembre 1974, la &#8220;Dotta Confraternita del Tortellino&#8221; deposit\u00f2 la ricetta del<br\/>Tortellino perfetto presso la Camera di Commercio di Bologna.<br\/>Oggi, cercando su internet, si possono trovare modi piuttosto bizzarri di cucinare i tortellini,<br\/>ma in realt\u00e0 la tradizione li vuole rigorosamente in brodo. <\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I tortellini sono una pasta a forma di anello originaria dellaregione italiana dell&#8217;Emilia Romagna; in particolare, sia Bologna che Modena sostengono di averne dato i natali.A volte vengono anche descritti come &#8220;a forma di marina&#8221;, da cui il loro nome [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2790,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[95],"tags":[],"class_list":["post-3601","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3601"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3601\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3602,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3601\/revisions\/3602"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2790"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3601"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}