SCRITTO DA CONNIE OGLE
26 MARZO 2019 03:29 PM, AGGIORNATO 26 MARZO 2019 03:42 PM
Via Emilia 9 porta i suoi talenti a Midtown
Il ristorante italiano di Miami Beach, che offre un’incredibile pasta fatta in casa e un’atmosfera calda e accogliente, sta per passare ad un livello superiore con l’apertura del suo secondo ristorante a Miami, Via Emilia Garden a Midtown. Il marchio ha anche aperto un ristorante nel quartiere Tribeca di New York.
L’elegante ristorante di 2.000 metri quadrati, progettato dallo chef Giancarlo “Wendy” Cacciatori e dalla moglie Valentina Imbrenda, offrirà 100 posti a sedere in un ambiente moderno. Ci saranno una cucina a vista, un giardino con tetto retrattile e un mercato ampliato che venderà prodotti italiani fatti in casa e importati.
“Volevamo catturare l’essenza di un ristorante italiano romantico nel Nord Italia”, ha dichiarato Imbrenda in un comunicato stampa, aggiungendo che spera che sia “un posto ideale” per una serata romantica. Ma non esitare a frequentarlo con amici e familiari se il romanticismo non è nel tuo menù.
L’arredamento sarà leggermente diverso da quello del ristorante originale: Include 20 scarpe da ginnastica Nike incorniciate, provenienti dal famoso rivenditore italiano Slam Jam. Puoi acquistarle, ma costano 10.000 dollari al paio.
Quindi, magari, limitati al cibo, che non è un problema, credici.(Il redattore gastronomico del Miami Herald Carlos Frías indica Via Emilia 9 come uno dei suoi locali preferiti a Miami Beach). Il Via Emilia Garden condividerà il menu del Via Emilia 9, tra cui i suoi famosi tortellini in brodo con tortellini arrotolati a mano e ripieni di proscuitto di Parma, parmigiano, mortadella, manzo e maiale.
Tra le altre cose, ci sarà il Cestino dell’Emilia Romagna, ovvero un tagliere di salumi per te. Ci sono tagliatelle con funghi, salsiccia e salsa alla panna e cotoletta alla bolognese. Ordina una varietà di vini e birre italiane per completare il tuo pasto.
L’apertura del Via Emilia Garden è prevista per il Memorial Day.
Per saperne di più: https://www.miamiherald.com/miami-com/article228435194.html#storylink=cpy
