{"id":3597,"date":"2020-06-09T17:30:38","date_gmt":"2020-06-09T17:30:38","guid":{"rendered":"https:\/\/viaemilia9.com\/el-tortellino\/"},"modified":"2024-11-04T05:04:07","modified_gmt":"2024-11-04T05:04:07","slug":"el-tortellino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/el-tortellino\/","title":{"rendered":"El Tortellino"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/viaemilia9.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/crop-0-0-640-640-0-tortellini-1.jpg\" alt=\"Tortellino Pasta casera\" class=\"wp-image-699\" width=\"508\" height=\"508\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n<p class=\"has-drop-cap has-medium-font-size\">Los Tortellini son una pasta con forma de anillo originaria de la<br\/>regi\u00f3n italiana de Emilia Roma\u00f1a; en concreto, tanto Bolonia como M\u00f3dena afirman ser su<br\/>lugar de nacimiento.<br\/>A veces tambi\u00e9n se describen como \u00abcon forma naval\u00bb, de ah\u00ed su nombre alternativo<br\/>\u00abombligo\u00bb.<br\/>Cuenta la leyenda que Venus se hosped\u00f3 en una posada y, abrumado por su belleza, el posadero<br\/>la espi\u00f3 a trav\u00e9s del ojo de una cerradura, por el que s\u00f3lo pod\u00eda ver su ombligo. Fue entonces<br\/>cuando se inspir\u00f3 para crear una pasta con esa forma.<br\/>El 7 de diciembre de 1974, la \u00abDotta Confraternita del Tortellino\u00bb deposit\u00f3 en la C\u00e1mara de Comercio de Bolonia la receta de<br\/>el Tortellino perfecto.<br\/>Buscando hoy en Internet, puedes encontrar formas bastante raras de cocinar los tortellini,<br\/>pero, en realidad, la tradici\u00f3n los hace estrictamente en caldo. <\/p>\n\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los Tortellini son una pasta con forma de anillo originaria de laregi\u00f3n italiana de Emilia Roma\u00f1a; en concreto, tanto Bolonia como M\u00f3dena afirman ser sulugar de nacimiento.A veces tambi\u00e9n se describen como \u00abcon forma naval\u00bb, de ah\u00ed su nombre alternativo\u00abombligo\u00bb.Cuenta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2791,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[93],"tags":[],"class_list":["post-3597","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3597"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3597\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3598,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3597\/revisions\/3598"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2791"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viaemilia9.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}